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Hayas Sauerteigbrot
Prep. 40min
Total 20h
20 Scheiben
Ingredientes
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
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Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter25 g
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Weizenmehl, glatt100 g
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Wasser lauwarm100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
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Wasser (opcional) lauwarm500 - 550 g
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen500 g
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Roggenmehl250 g
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Salz15 g
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Wasser (opcional) lauwarm30 - 50 g
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Öl zum Einfetten
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Sodio
293 mg
Proteína
4 g
Calorías
601 kJ /
144 kcal
Grasa
0.5 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
0.1 g
Carbohidratos
31 g
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