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Cupcakes de cérebro
Prep. 25min
Total 1h 40min
12 unidades
Ingredientes
Cupcakes de stracciatella
-
chocolate p/ culinária partido em pedaços200 g
-
açúcar140 g
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vagem de baunilha½
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ovos2
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manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços140 g
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leite200 g
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farinha280 g
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fermento em pó p/ bolos8 g
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sal1 pitada de
Cobertura
-
framboesa150 g
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açúcar baunilhado1 c. chá de
-
queijo mascarpone300 g
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crème-fraîche200 g
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estabilizante para chantilly40 g
-
açúcar em pó70 g
Inf. nutricional por 1 unidade
Calorías
495.7 kcal /
2073.9 kJ
Proteína
7.2 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
50.4 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
17.4 g
Sodio
187.1 mg
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