Mohnschnecken

Teig

• 250 g Dinkelkörner
• 250 g Milch
• 20 g frische Hefe, zerkrümelt
• 50 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
• 30 g Zucker
• 250 g Weizenmehl
• ½ TL Salz

Mohnfüllung

• 50 g Butter, weich, in Stücken
• 100 g Mohnsamen
• 50 g Zucker
• 1 Ei

Schneckenzubereitung

• Weizenmehl, zum Bemehlen

Zuckerguss

• 200 g Zucker
• 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
• Lebensmittelfarbe (opcional)