Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1866 kJ / 446 kcal

Grasa 30.3 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 43.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Beat the heat 23 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Old fashioned apple mocktail

1h 5min

Easy citrus pie

1h

Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter, TM6)

5min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Chicken and Pork Adobo

40min

Cassava Cake

1h 20min

Winter Radish, Citrus and Cashew Cream (Matthew Kenney) Metric

Ninguna valoración

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

11h 20min

Ube ice cream

12h 10min

Ube Halaya Jam

2h 10min

Pan de Sal

2h 20min

Barbecued pork ribs

28h 10min