Curry med aubergine, kokos og peanøtter

Curry med aubergine, kokos og peanøtter

5.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 25min

4 porsjoner

Ingredientes

vegetabilsk olje pluss 10 g og ekstra etter behov
2 ss
hvitløksfedd
2
ingefær, fersk skrelt, delt i skiver (2 mm)
15 g
løk delt i fire
200 g
auberginer store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
2
spisskummenfrø
1 ts
¼ ts spisskummen, malt
korianderfrø lett knuste
1 ts
¼ ts koriander, malt
gurkemeie, malt
1 ts
chilipulver etter smak
½ - 1 ts
kokosmelk, lett, på boks
400 g
peanøttsmør, grovt (se tips)
50 g
tamarindpasta
1 ss
havsalt
1 ts
naanbrød store, til servering
2
korianderblad, fersk grovt hakket, til pynt
2 ss

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Sodio 680 mg

Proteína 13 g

Calorías 2167 kJ / 519 kcal

Grasa 29 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 48 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Måltider på minutter 14 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pasta med tomat og aubergine

45 Min

Pasta med ruccolapesto

50 Min

Bløtkake

1 Std. 35 Min

Kremet fiskesuppe

45 Min

Dampet Laks med agurksalat og dillpoteter

45 Min

Fiskegrateng

1 Std. 15 Min

Rømmegrøt

30 Min

Dampet Torsk med Spisskål og Sandefjorsmør

1 Std. 5 Min

Fiskeboller i hvit saus

45 Min

Rosmarinpasta med røde linser og grønnkål

30 Min

Quesadilla med sorte bønner og guacamole

25 Min

Laks med sitronhollandaise, asparges og ris

45 Min