Pierogi met vlees

Vulling

• 100 g uien, in vier gesneden
• 20 g koolzaadolie
• 320 - 350 g rundvlees, gekookt, in stukken (zie tip)
• 40 - 50 g wortelen, gekookt, in stukken (zie tip)
• ½ tl zout
• ½ tl gemalen zwarte peper
• ¼ - ½ tl gedroogde marjolein

Pierogi

• 250 g water, en iets meer om de pierogi te koken
• 1 ei
• 20 g koolzaadolie
• 560 g bloem, en iets meer om te bestuiven
• 1 snuifje zout, en iets meer om de pierogi te koken