Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ofengemüse
- 300 g Drillinge, halbiert
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 100 g Cherry-Tomaten
- 100 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
- 1 Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)
- 30 g Öl
- 2 Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
Rinderfilets
- 1350 g Wasser
- 20 g Zitronensaft
- 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
- 50 g Butter
- 2 Zweige Rosmarin
Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung
- ½ Bund gemischte Kräuter, abgezupft
- 20 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 175 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz und mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und mehr zum Würzen
- Öl zum Braten
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3905 kJ / 932 kcal
- Proteína
- 47 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasa
- 75 g
- Fibra
- 4.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25min
Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips
5h
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1 Std. 30 Min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 Std. 30 Min
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1 Std. 30 Min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Saltimbocca mit Ofengemüse
2h 10min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 min
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1h 35min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 Std. 20 Min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50 min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min