Tajine de bœuf aux carottes et tomates

Tajine de bœuf aux carottes et tomates

3.3 70 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 45min

6 portions

Ingredientes

d'huile d'olive
30 g
de beurre
10 g
de viande de bœuf en morceaux, dénervée (3-4 cm)
900 g
d'oignons coupés en deux
160 g
d'ail
2 gousses
de ras el-hanout
1 c. à café
de curcuma en poudre
1 c. à café
de gingembre en poudre
1 c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
de coriandre en poudre
1 c. à café
de tomates coupées en quatre
300 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
4 pincées
d'eau
1100 g
de carottes coupées en morceaux de 3 cm
700 g
de pois chiches en conserve égouttés
260 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 303.3 kcal / 1273.3 kJ

Proteína 31.7 g

Grasa 11 g

Carbohidratos 16.3 g

Fibra 354.8 g

Grasas saturadas 6.3 g

Sodio 2.3 mg

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