Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
TM6

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Μους λευκής σοκολάτας

  • 70 γρ. μπισκότα digestive
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
  • 100 γρ. λευκή σοκολάτα
  • ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
  • 200 γρ. τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide

  • 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
  • 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (opcional)
  • 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
    o bien 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1615 kJ / 386 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
23 g
Grasa
29 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
1.5 g
Sodio
159 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas