Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Total 2h
6 μερίδες
Ingredientes
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (opcional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Sodio
159 mg
Proteína
7 g
Calorías
1615 kJ /
386 kcal
Grasa
29 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
17 g
Carbohidratos
23 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
H Βασική Μαγειρική
158 Recetas
Internacional
Internacional
Sous-Vide
12 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Nessuna valutazione
Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους
40min
Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι
30min
Φιλέτο πιπεράτο
20min
Ζαχαρόπαστα
10min
Μακαρόν σοκολάτας
Nessuna valutazione
Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια
12h
Σορμπέ λεμόνι
8h 30min
Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo
1h
Bloody Mary
10min
Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)
20min
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
72h