Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingredientes

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteína 7 g

Calorías 1615 kJ / 386 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

H Βασική Μαγειρική 158 Recetas
Internacional

Sous-Vide 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Παγωτό βανίλια

12h

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Ninguna valoración

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

25h 20min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Ninguna valoración

Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού

Ninguna valoración

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2h

Τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και σμέουρα

6h 30min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1h 10min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1h 30min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min