Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5 20 valoración

Prep. 20min

Total 3h 10min

6 portions

Ingredientes

Les pains à burger

270 g de lait de soja et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées pour la finition

Les palets de betterave

240 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 - 2 pincées d'ail en poudre
10 g de concentré de tomate
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les oignons rouges caramélisés

300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
60 g de sucre roux
20 g de vinaigre
1 - 2 pincées de sel
roquette pour la finition
1 tomate coupée en tranches
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
sauce Worcestershire (opcional) pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 489 mg

Proteína 14 g

Calorías 2083 kJ / 497 kcal

Grasa 7 g

Fibra 11.5 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 88 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°32 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Röstis de légumes racines

50min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1h 30min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Nuggets végans et sauce aux herbes

30min

Curry de légumes à l'indienne

50min

Blinis de pois chiche et butternut

55min

Couronne de légumes aux graines de courge

1h 20min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Lasagne véganes aux lentilles

2h 20min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

1h 10min