Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bœuf au tamarin et riz gluant
Prep. 10min
Total 8h 10min
6 portions
Ingredientes
-
300 g de riz gluant
-
1500 g d'eau
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
1 c. à café de graines de cumin
-
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
-
50 g de citronnelle fraîche coupée en morceaux (1 cm)
-
70 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
15 g de galanga (gingembre thaï), finement émincé
-
1 petit piment rouge frais épépiné
-
20 g d'huile d'arachide
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
70 g de pâte de tamarin
-
30 g de sucre de palme
-
400 g de lait de coco
-
1 cube de bouillon de bœuf, fait maison1 cube de bouillon de bœuf
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de viande de bœuf (basse côte), détaillée en lanières (1 x 2 cm)
-
100 g de mini-épis de maïs coupés en quatre
-
100 g de poivrons rouges détaillés en cubes (1 cm)
-
50 g de céleri thaï coupé en morceaux (1 cm)
-
50 g de noix de cajou
-
10 feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
28 g
Calorías
2363 kJ /
566 kcal
Grasa
23 g
Fibra
3 g
Carbohidratos
59 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Escapade en Asie
9 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Nouilles au poulet sauce sésame
45 Min
Curry rouge thaï
1 Std.
Soupe de nouilles ramen japonaise
1 Std. 45 Min
Pad Thaï
50 Min
Salade de bœuf thaïe
30 Min
Banh Cuon
40 Min
Soupe phô au poulet
5 Std. 10 Min
Bar façon thaïe
35 Min
Laap de bœuf
1 Std. 30 Min
Bœuf teriyaki et riz
1 Std. 45 Min
Soupe Pho
40 Min
Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)
1 Std. 45 Min