• 

  Mandeln, blanchiert

  300 g
• 

  Wasser zum Einweichen

Biskuitboden

• 

  Öl und etwas mehr zum Einfetten

  170 g
• 

  Mehl

  420 g
• 

  Speisestärke

  30 g
• 

  Backpulver

  2 Pck.
• 

  Rohrohrzucker

  240 g
• 

  Vanillezucker, selbst gemacht

  20 g
• 

  Zitronenschale, gerieben

  2 TL
• 

  Mineralwasser mit Kohlensäure

  420 g

Mandelcreme und Fertigstellung

• 

  Mandeldrink

  450 g
• 

  Speisestärke

  40 g
• 

  Zucker

  50 g
• 

  Vanillezucker, selbst gemacht

  25 g
• 

  Zitronensaft

  40 g
• 

  Mandellikör vegan (z. B. Amaretto)

  100 g
• 

  Kaffee, aufgebrüht kalt

  300 g
• 

  Kakao zum Bestäuben