Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

4.0 25 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

50 g de feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail pelée et dégermée
30 g de pignons de pin
70 g d'huile d'olive
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz arborico
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
300 g de petits pois frais
400 g d'asperges en tronçons (230 g épluchées)
2 c. à soupe de mascarpone
100 g de parmesan en copeaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 3205 kJ / 763 kcal

Grasa 40 g

Carbohidratos 71 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Polenta crémeuse aux épinards

Polenta crémeuse aux épinards

35 Min

Gnocchi aux légumes et au pesto

Gnocchi aux légumes et au pesto

50 Min

Risotto printanier

Risotto printanier

1 Std.

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35 Min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45 Min

Risotto tout vert

Risotto tout vert

40 Min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 Std.

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35 Min

Risotto méditerranéen à l'orge

Risotto méditerranéen à l'orge

55 Min

Risotto aux asperges et au safran

Risotto aux asperges et au safran

35 Min

Velouté de petits pois et feta

Velouté de petits pois et feta

35 Min

Risotto courgette et bacon

Risotto courgette et bacon

35 Min