Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.6 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Grasa 32.3 g

Fibra 2.8 g

Carbohidratos 5.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Table de fête 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Ninguna valoración

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Soupe de courgette et menthe

35min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min

Crème de pois

40min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25min