Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 200 g di zucchero; 1 limone; 1000 g di latte intero; 10 tuorli d'uovo; 40 g di amido di mais (maizena); 1 stecca di vaniglia; 1 pizzico di cannella in polvere; 1 pizzico di sale; 100 g di zucchero grezzo di canna

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 40min

Raciones 8 porzioni

Ingredientes

200 g di zucchero
1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
1000 g di latte intero
10 tuorli d'uovo
40 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia, i semini
o bien 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di sale
100 g di zucchero grezzo di canna

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 910 kJ / 217.5 kcal
Proteína: 10 g
Carbohidratos: 15.3 g
Grasa: 13 g
Grasas saturadas: 5.8 g
Fibra: 0.3 g
Sodio: 0.2 mg