Fajitas con carne de res deshebrada TM6

Fajitas con carne de res deshebrada TM6

3.6 14 valoración

Prep. 1h

Total 3h

6 porciones

Ingredientes

Tortillas

240 g de agua
50 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de harina de trigo
2 cditas de sal
40 g de aceite de oliva
200 g de cebolla blanca cortada en trozos (aprox. 1 cm)
200 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 3 cm)

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de canola
600 g de carne de res para guisar en cubos (3-4 cm)
½ cdita de hojuelas de chile seco
1 cdita de semillas de cilantro
½ cdita de canela en polvo
1 - 2 pizcas de comino en polvo
2 ½ cdita de sal
150 g de agua
1 cda de salsa Inglesa
60 g de mostaza
100 g de puré de tomate
60 g de miel de abeja
2 cdas de agua
1 cda de aceite de oliva

Montaje

50 g queso Cheddar rallado
200 g de crema ácida
100 g de ensalada mixta
140 g de granos de elote amarillo descongelados y escurridos
200 g de frijoles cocidos
1 limón verde cortado en cuartos
1 ramillete de cilantro fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1.5 mg

Proteína 31.2 g

Calorías 5042.3 kJ / 1205.2 kcal

Grasa 36.5 g

Fibra 14.7 g

Grasas saturadas 8.7 g

Carbohidratos 199 g

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