Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
Ingredientes
Sos majonezowy
-
200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
-
5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
-
1 jajko
-
½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcional)
-
½ łyżeczki musztardy
-
½ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 szczypta cukru
-
100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu100 g śmietany, 18% tłuszczu (opcional)
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
-
600 g polędwicy wołowej
-
2 łyżki masła
-
2 gałązki rozmarynu, świeżego
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
-
800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
-
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
-
sól do oprószenia
-
pieprz czarny, mielony do oprószenia
-
papryka słodka, mielona do oprószenia
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porcję
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Polonia
También podría gustarte...
Marchewkowe nachos z guacamole (TM6, TM7)
1h 10min
Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe
1h 45min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
1h 50min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1h 20min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min