Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
TM6

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.6 (5 valoraciones )

Ingredientes

Tocana de vită cu bere neagră

  • 40 g ulei vegetal
  • 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
  • 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
  • 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
  • 160 g ceapă, tăiată felii
  • 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
  • 30 g făină
  • 200 g bere neagră
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 1 linguriță concentrat pastă de carne
    o bien 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
  • 450 g apă
  • 30 g pastă de roșii
  • 20 g oțet de vin roșu

Piureul irlandez

  • 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
  • 1000 g apă
  • 1 ½ linguriță sare
  • 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
  • 150 g lapte
  • 50 g unt, tăiat bucăți
  • ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
3366 kJ / 804 kcal
Proteína
38 g
Carbohidratos
35 g
Grasa
54 g
Grasas saturadas
22 g
Fibra
7.3 g
Sodio
1524 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas