Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 20min

4 doses

Ingredientes

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 891 mg

Proteína 46 g

Calorías 2770 kJ / 660 kcal

Grasa 31 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 18 g

Carbohidratos 39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Momentos de partilha 14 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Waffles com molho de morango

40min

Sumo de cenoura, laranja e gengibre

15min

Panquecas de aveia e requeijão com banana e molho de frutos vermelhos

30min

Arroz árabe

50min

Arroz de frango Hainan, sopa de legumes e ovo a vapor

1h 25min

Ervilhas com ovos escalfados na Bimby Friend

35min

Cozer 400-900 g de couve-flor

35min

Chili com carne

40min

Caril de camarão com arroz basmati

35min

Bolo surpresa de baunilha

2h

Salmão com molho holandês, espargos e arroz

45min

Sopa 3 C's

45min