Minestrone au chou-rave et pesto de cresson
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Minestrone au chou-rave et pesto de cresson

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Ingredientes

  • 60 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
  • 100 g de cresson frais
  • 40 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel, selon vos goûts
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 40 g de purée de tomates
  • 500 g de chou-rave, pelé, en morceaux (1 x 3 cm)
  • 900 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 240 g de pâtes sèches, type coquillettes
  • 90 g de jeunes pousses d'épinards fraîches
  • 1 pincée de poivre moulu, selon vos goûts

Inf. nutricional
por 4 portions
Calorías
7309 kJ / 1747 kcal
Proteína
73.5 g
Carbohidratos
201 g
Grasa
68 g

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