Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porcí

Ingredientes

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opcional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 159 mg

Proteína 7 g

Calorías 1615 kJ / 386 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Želé z mandlového mléka s ovocným přelivem

Želé z mandlového mléka s ovocným přelivem

4h 55min

Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45min

Muffiny s pavučinou

Muffiny s pavučinou

1h 5min

Čokoládovo-oříškový krém se sušenkami

Čokoládovo-oříškový krém se sušenkami

15min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10min

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

2h 20min

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

1h 10min

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4h

Čokoládové dortíky

Čokoládové dortíky

1h

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3h 20min

Fit tvarohová pěna

Fit tvarohová pěna

35min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min