Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
TM6

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 (4 valoraciones )

Ingredientes

Pěna z bílé čokolády

  • 70 gramů máslových sušenek
  • 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
  • 100 gramů bílé čokolády
  • ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
  • 200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

  • voda, na ponoření sáčků
  • 400 gramů jahod, nakrájených napůl
  • ¼ čajové lžičky mleté skořice
  • 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
  • 1500 gramů vody (přibližně)
  • 30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
    o bien 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Inf. nutricional
por 1 porci
Calorías
1615 kJ / 386 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
23 g
Grasa
29 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
1.5 g
Sodio
159 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas