Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 2h 10min

4 doses

Ingredientes

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 1394.3 mg

Proteína 23 g

Calorías 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Grasa 47.6 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 11.2 g

Carbohidratos 16.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Pato confitado

Pato confitado

20h

Frango de gengibre e sésamo com noodles de curgete

Frango de gengibre e sésamo com noodles de curgete

40min

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

1h 20min

Lemon curd

Lemon curd

20min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2h 20min

Salmão com funcho e salada de maçã

Salmão com funcho e salada de maçã

1h 20min

Caril de camarão

Caril de camarão

35min

Caril de peixe rico

Caril de peixe rico

50min

Molho Béchamel (versão rápida)

Molho Béchamel (versão rápida)

10min

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

1h 20min

Chutney de cebola, cenoura e pera

Chutney de cebola, cenoura e pera

1h 20min

Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min