• 

  2 limoni, preferibilmente biologici

Pasta frolla

• 

  110 g di zucchero di canna
• 

  130 g di burro freddo, a tocchetti
• 

  300 g di farina di farro
• 

  1 uovo

Composta di ciliegie

• 

  50 g di zucchero di canna
• 

  300 g di ciliegie snocciolate

Crema di yogurt

• 

  50 g di zucchero di canna
• 

  400 g di yogurt greco bianco
• 

  1 uovo

Terminare la preparazione

• 

  foglioline di menta fresca per guarnire