Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami

Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami

3.8 76 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 5min
8 porcji

Ingredientes

  • 1400 - 1600 g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
  • 900 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 1 cm plastry
  • 200 g pieczarek pokrojonych w plastry
  • 700 g wody
  • 180 g białego wermutu
  • 120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku (opcional)
  • 50 g musztardy francuskiej
  • 25 - 50 g ostrej musztardy
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g mleka
  • 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcional)
  • 20 - 30 g skrobi kukurydzianej
    20 - 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 3 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście, posiekane, do posypania

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 947 mg
Proteína 27 g
Calorías 965 kJ / 230 kcal
Grasa 7 g
Fibra 0.9 g
Grasas saturadas 4 g
Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...