Coca dulce de chocolate

Masa

• 100 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para untar)
• 100 g de vino blanco
• 30 g de levadura prensada fresca
• 300 g de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de azúcar

Cobertura

• 80 g de harina de repostería
• 20 g de chocolate soluble en polvo (p. ej. Cola Cao®)
• 100 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 100 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
• 40 g de pepitas de chocolate