Crumble de légumes au parmesan

Le crumble

• 60 g de parmesan, coupé en cubes
• 2 brins de sarriette fraîche, effeuillés
  o bien 2 brins de thym frais, effeuillés
• 50 g de beurre demi-sel, coupé en dés
• 80 g de farine

Les légumes

• 100 g d'oignon, coupé en morceaux
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 brin de sarriette fraîche, effeuillé
  o bien 1 brin de thym frais, effeuillé
• 200 g de carottes, pelées et coupées en morceaux
• 300 g de courgettes, pelées et coupées en morceaux
• 50 g d'eau
• du sel
• du poivre moulu
• 150 g de petits pois frais, écossés