Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nuvem de espelta
Prep. 45min
Total 16h 30min
9 unidades
Ingredientes
Massa prévia
-
água morna50 g
-
farinha de espelta integral60 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
Massa-mãe de centeio
-
água70 g
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isco (massa-mãe de centeio)5 g
-
farinha de centeio tipo 13050 g
Massa demolhada a frio
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água50 g
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flocos de aveia50 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
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água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor200 g
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fermento de padeiro fresco5 g
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farinha de espelta tipo 630250 g
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farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar50 g
-
psyllium husk4 c. chá de
-
sal2 c. chá de
-
manteiga s/ sal10 g
Inf. nutricional por 1 unidade
Calorías
197.8 kcal /
827.4 kJ
Proteína
7.5 g
Grasa
2.3 g
Carbohidratos
39.3 g
Fibra
7.8 g
Grasas saturadas
0.8 g
Sodio
522.2 mg
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