Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Prep. 10min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Pesce spada bardato sottovuoto
-
10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
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1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
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300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
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1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
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200 g di finocchi puliti e in quarti
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15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
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olio extravergine di oliva a piacere
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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olive taggiasche denocciolate, a piacere
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finocchietto selvatico fresco, a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
353.8 kcal /
1481.3 kJ
Proteína
15.6 g
Grasa
29.8 g
Carbohidratos
4.4 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
10.8 g
Sodio
256 mg
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