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Ternera Stroganoff
Prep. 25min
Total 1h
4 ración
Ingredientes
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aceite de oliva40 gramo
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solomillo de ternera en tiras de 1x1x4 cm600 gramo
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pimienta negra, molida2 pellizco
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sal1 cucharadita
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cebolla en trozos100 gramo
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diente de ajo1
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champiñón fresco en cuartos250 gramo
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agua30 gramo
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fécula de maíz (maicena)10 gramo
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concentrado de caldo de carne½ cucharadita
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mostaza inglesa u otro tipo de mostaza como p. ej. de Dijon1 cucharadita
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nata (30-40% de grasa)200 gramo
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pepinillo en vinagre (opcional) cortados en tiras50 gramo
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perejil fresco picado para espolvorear
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
449 kcal /
1871 kJ
Proteína
36 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
1.9 g
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