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Ternera Stroganoff
Prep. 25min
Total 1h
4 ración
Ingredientes
-
40 gramo aceite de oliva
-
600 gramo solomillo de ternera en tiras de 1x1x4 cm
-
2 pellizco pimienta negra, molida
-
1 cucharadita sal
-
100 gramo cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
250 gramo champiñón fresco en cuartos
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30 gramo agua
-
10 gramo fécula de maíz (maicena)
-
½ cucharadita concentrado de caldo de carne
-
1 cucharadita mostaza inglesa u otro tipo de mostaza como p. ej. de Dijon
-
200 gramo nata (30-40% de grasa)
-
50 gramo pepinillo en vinagre (opcional) cortados en tiras
-
perejil fresco picado para espolvorear
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
449 kcal /
1871 kJ
Proteína
36 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
1.9 g
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