Queques de piza com pepperoni

P/ ralar

• 100 g queijo mozarela
  o bien 100 g queijo flamengo

Molho de tomate

• 50 g cebola
• 1 dente de alho
• 50 g pimento verde
• ½ c. chá de sal
• 20 g azeite
• 100 g tomate em pedaços
• 4 folhas de manjericão

Piza

• Azeite q.b. p/ untar
• 100 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 170 g leite
• 1 ovo
• ½ c. chá de sal
• 70 g salame pepperoni fatiado cortado em tiras