Zuppa di pomodoro e mango

Name: Zuppa di pomodoro e mango
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 60 g di cipolla; 10 g di radice fresca di zenzero; 10 g di olio extravergine di oliva; 100 g di acqua; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; 200 g di carote; 100 g di mango maturo; 50 g di Feta; pepe macinato

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 40min

Raciones 2 porzioni

Ingredientes

60 g di cipolla a metà
10 g di radice fresca di zenzero pulita, a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
o bien 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
200 g di carote a rondelle in diagonale (1 cm)
100 g di mango maturo a pezzi
50 g di Feta sbriciolata
pepe macinato per servire

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1014 kJ / 242 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 21 g
Grasa: 12 g
Fibra: 6.3 g