Zuppa di uova e tofu

Name: Zuppa di uova e tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di radice fresca di zenzero; 170 g di cipollotto; 15 g di olio di sesamo; 140 g di pancetta affumicata a cubetti; 1300 g di brodo di pollo; 2 cucchiaio di amido di mais (maizena); 340 g di tofu solido; 5 uova; pepe nero macinato

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 55min

Raciones 6 porzioni

Ingredientes

50 g di radice fresca di zenzero, a pezzi
170 g di cipollotto, solo la parte bianca, a pezzi
15 g di olio di sesamo
140 g di pancetta affumicata a cubetti
o bien 140 g di cubetti di prosciutto crudo
1300 g di brodo di pollo
2 cucchiaio di amido di mais (maizena)
340 g di tofu solido, a striscioline (2 cm)
5 uova
pepe nero macinato, per servire

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 933 kJ / 223 kcal
Proteína: 19 g
Carbohidratos: 9 g
Grasa: 13 g
Fibra: 2 g