Sos berneński

Sos berneński

4.6 45 valoraciones

Prep. 10min

Total 15min

8 porcji

Ingredientes

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżka białego octu winnego
200 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 261.6 mg

Proteína 1.5 g

Calorías 885.3 kJ / 211.6 kcal

Grasa 22.1 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 13.5 g

Carbohidratos 1.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PROSTE POMYSŁY 214 Recetas
Polonia

SOSY NA ZIMNO 11 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Chłodnik z melona z szynką parmeńską

1h 20min

Crème brûlée

2h 30min

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

1h 20min

Krem angielski (Crème anglaise)

2h 25min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1h 15min

Sos z czerwonego wina

40min

Karmelizowany por

20min

Sos béarnaise

20min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min

Sos holenderski

15min