Pão com pesto

Massa

• 160 g leite
• 20 g fermento de padeiro fresco
  o bien 1 c. chá de fermento de padeiro seco
• 30 g azeite
• 10 g açúcar
• 300 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de sal

Recheio

• 150 g queijo mozarela curado cortado em pedaços
• 80 g azeite
• 20 g manjericão
• ½ c. chá de sal
• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar