Pastel Persa de zanahoria y coco

Pastel Persa de zanahoria y coco

4.8 38 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 20min

12 rebanadas

Ingredientes

Pastel

de pistaches descascarillados sin sal
100 g
de zanahoria cortada en trozos
220 g
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 g
de azúcar
200 g
huevos
4
de extracto de vainilla natural
1 cdita
de harina de almendras
200 g
de coco rallado sin azúcar
100 g

Crema de rosas

de crema para batir (30-40% grasa)
300 g
de azúcar
30 g
de agua de rosas
2 - 3 cda

Inf. nutricional por 1 rebanada

Calorías 497 kcal / 2081 kJ

Proteína 9 g

Grasa 40 g

Carbohidratos 24 g

Fibra 5 g

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