Sabayon Soslu Elma

Buharda elma

• 4 kırmızı elma (örn. starking) soyulmamış veya soyulmuş
• 2 - 3 yk limon suyu
• 500 g su

Sabayon sosu

• 50 g şeker
• 1 yumurta
• 3 yumurta sarısı
• 160 g beyaz şarap
  o bien elma suyu (bk. öneri)
• 1 tk toz tarçın, serpmek için