Millefoglie al tiramisù e mandorle

Pasta sfoglia

• 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
• 200 g di farina + q.b.
• 90 g di acqua fredda
• 1 pizzico di sale
• 50 g di cioccolato bianco a pezzi
• 50 g di cioccolato fondente a pezzi

Crema al mascarpone alle mandorle

• 130 g di zucchero
• 90 g di mandorle pelate
• 5 tuorli d'uovo
• 40 g di liquore all'amaretto
• 500 g di mascarpone
• 5 albumi

Terminare la preparazione

• fragole a pezzi, q.b. per decorare