Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)

3.0 72 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa de levadura

100 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
50 g de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar

Pan de maíz

100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
300 g de agua
250 g de harina de maíz de molino de piedra (p. ej. Adpan®)
30 g de aceite
1 ½ cucharaditas de sal

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 42 g

Calorías 6908 kJ / 1653 kcal

Grasa 35.3 g

Fibra 15.1 g

Carbohidratos 291.9 g

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