Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
Prep. 35min
Total 2h 5min
6 portions
Ingredientes
La pâte à raviole
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
3 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour l'ensemble Varoma
-
3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
-
20 g gingembres frais
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de zeste de citron vert finement râpé
-
½ c. à café de fleur de sel
-
6 noix de saint-jacques, avec corail
Le bouillon et la cuisson
-
60 g d'échalotes
-
20 g gingembres frais
-
15 g d'huile d'olive
-
30 g vinaigre de riz
-
90 g de mirin
-
500 g d'eau
-
20 g de sauce de soja
-
1 clou de girofle
-
1 étoile de badiane
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
12.8 g
Calorías
1695 kJ /
405.2 kcal
Grasa
16.3 g
Fibra
2.8 g
Carbohidratos
50 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Cuisine vapeur
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Canard croustillant
12h
Raviolis frits au crabe
40min
Nems au porc
55min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30min
Ravioles au poulet et au basilic
1h
Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce
1h 15min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Acras de morue
13h
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Ravioles sauce au foie gras
40min