Brioche danés (Brunsviger)

• 250 g de leche
• 15 g de levadura prensada fresca
• 20 g de azúcar
• 2 huevos
• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
• 500 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• aceite para untar las manos

Glaseado

• 150 g de azúcar moreno
• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)