Brioche danés (Brunsviger)

Name: Brioche danés (Brunsviger)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 250 g de leche; 15 g de levadura prensada fresca; 20 g de azúcar; 2 huevos; 75 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos); 500 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; aceite para untar las manos; 150 g de azúcar moreno; 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)