Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

4.0 2 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (opcional) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portions

Proteína 11.5 g

Calorías 882.8 kJ / 211 kcal

Grasa 17 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 1.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Brodet (Fish stew)

1 h 15 min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 h 25 min

Irish Stout and Walnut Bread

2 h 50 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Pears in Spiced Red Wine

3 h 20 min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 min

Prawn Xacuti

1 h 20 min

Bloody Mary Soup

25 min

Apple Mulled Wine

25 min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

2 h

Mediterranean Bread

5 h 20 min

Salmon and Courgette en Croute

1 h