Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

2.8 61 valoraciones
Prep. 55min
Total 1h 40min
6 Portionen

Ingredientes

  • Bergkäse in Stücken
    50 g
  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    400 g
  • frische Eierschwammerl
    400 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
    170 g
  • Weichweizengrieß Type 480
    35 g
  • Eier (Größe M)
    4
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    25 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ TL
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    3 - 5 Prisen
  • Zwiebeln geviertelt
    180 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele
    ½ Bund
  • Speckwürfel
    150 g
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Milch
    100 g

Inf. nutricional por 1 Portion

Calorías 365 kcal / 1526 kJ
Proteína 19 g
Grasa 15 g
Carbohidratos 39 g
Fibra 8 g

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