Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 grüne Chilischoten, frisch; 25 g Ingwer, frisch; 15 g Pflanzenöl; 100 g Zwiebeln; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Chilipulver; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 Dose stückige Tomaten; 600 g gegarte Kichererbsen; 300 g Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Garam Masala; 1 TL Zitronensaft; 5 g Koriander

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 45min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

3 Knoblauchzehen
2 grüne Chilischoten, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
25 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
15 g Pflanzenöl
100 g Zwiebeln, geviertelt
2 TL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Chilipulver
½ TL Kurkuma, gemahlen
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
600 g gegarte Kichererbsen
o bien 250 g Kichererbsen, getrocknet, über Nacht in Wasser eingeweicht und 45 Minuten gekocht
300 g Wasser
2 TL Salz
1 TL Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL Zitronensaft
5 g Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1182 kJ / 283 kcal
Proteína: 14 g
Carbohidratos: 34 g
Grasa: 10 g