Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce
TM31 TM5 TM6

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 1 Zweigchen frischer Rosmarin
  • 600 g Trutenbrustfilets, ohne Haut, im Schmetterlingsschnitt
  • 8 Schmelzkäsescheiben
  • 260 g Pancetta, in Scheiben
    o bien 260 g Parmaschinken, in Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 30 g Butter
  • 300 g Wasser
  • 200 g Weisswein, trocken
  • ½ Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
  • 20 g Steinpilze, getrocknet, eingeweicht und ausgedrückt
  • 5 Tropfen Worcestershire Sauce
  • 50 g Rahm, mind. 30% Fettgehalt
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Inf. nutricional
por 8 Portionen
Calorías
14238 kJ / 3403 kcal
Proteína
263 g
Carbohidratos
16 g
Grasa
255 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas