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Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste
Prep. 45min
Total 1h 15min
6 porzioni
Ingredientes
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150 g di nocciole sgusciate
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150 g di albicocche secche denocciolate
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300 g di cipolla in quarti
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20 g di spicchi di aglio
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60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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½ cucchiaino di sale
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200 g di cous-cous
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1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
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600 g di acqua
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200 g di carote a rondelle (5 mm)
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200 g di zucchine a rondelle (7-10 mm)
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150 g di peperoni a pezzi
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100 g di piselli surgelati
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200 g di Feta a dadini (5 mm)
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2 cucchiaini di prezzemolo (opcional) tritato, per guarnire
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
622 kcal /
2607 kJ
Proteína
18 g
Grasa
37 g
Carbohidratos
47 g
Fibra
12.4 g
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