Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Spargel-Papaya-Cocktail

Champagner-Granita mit Himbeeren

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Knusper-Garnelen mit Mangodip

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Riesengarnelen in Cognac