Sommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen

Feta-Päckchen

• 2 Päckchen Feta (à 200 g), halbiert
• 1 frische, rote Chilischote längs halbiert, entkernt
• ½ TL Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm)
• 4 TL Olivenöl

Sommergemüse-Ragout und Fertigstellung

• 4 Stängel Basilikum abgezupft
• 200 g Zwiebeln halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 35 g Olivenöl
• 400 g reife Tomaten halbiert und entkernt
• 250 g Zucchini in Würfeln (2-3 cm)
• 250 g Auberginen in Würfeln (2-3 cm)
• 250 g Wasser
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer