Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingredientes

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 46.5 g

Calorías 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Grasa 20 g

Fibra 4.9 g

Carbohidratos 70.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Itálie na talíři 76 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4h

Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou

1h 5min

Chřestová polévka s rukolou a bazalkou

40min

Losos s pórkem a bylinkami

35min

Jelení se šípkovou omáčkou

1h 20min

Tatarský biftek

5min

Slaný koláč s hovězím na pivu

1h 40min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Losos en crôute s citrónovým rizotem

1h 15min

Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)

Ninguna valoración

Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou

1h 10min

Hovězí kuličky se salsicciou

40min