Couscous de poulet

Couscous de poulet

4.3 516 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 10min
4 portions

Ingredientes

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 dose de safran (0,1 g)
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 500 g de tomates coupées en morceaux
  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 2 brins de coriandre fraîche ciselés et un peu pour la finition
  • 250 g de graines de couscous
  • 200 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 120 g de raisins secs
  • 200 g de chair de potiron détaillée en cubes
  • 2 brins de persil frais ciselés

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 778 kcal / 3282 kJ
Proteína 52.8 g
Grasa 24.8 g
Carbohidratos 86.5 g
Fibra 12.8 g

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