Dispositivos y accesorios
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Lentil Soup with Bulgur Dumplings
Ingredientes
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dried green lentils130 g
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water for soaking
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400 g butternut squash, dicedpumpkin flesh diced400 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper1 pinch
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cumin seeds1 ½ tsp
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olive oil for drizzling
Dumplings
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onions quartered100 g
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fresh mint leaves only5 g
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fresh coriander leaves only5 g
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fresh parsley leaves only5 g
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30 g margarinesalted butter soft30 g
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bulgur wheat80 g
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plain flour75 g
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fine sea salt½ tsp
Soup
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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olive oil30 g
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water1200 g
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fresh spinach leaves150 g
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lemon finely grated zest and juice½
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pine nuts50 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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